¿Qué es el transporte refrigerado y cómo está cambiando el mundo?

El transporte refrigerado (o carga refrigerada) es un método para el envío de mercancías que requiere vehículos especiales con control de temperatura. El vehículo que transporta los productos que se envían tiene un sistema de refrigeración incorporado que mantiene los productos a la temperatura deseada durante todo el proceso de transporte.

La primera versión rudimentaria del transporte frigorífico nació en el siglo XIX, cuando los transportistas de carga colocaban hielo y sal debajo de los productos sensibles a la temperatura en vagones de tren. Este proceso fue terriblemente ineficiente e inevitablemente condujo a grandes pérdidas en el valor de los bienes y la rentabilidad.

En la década de 1900, se desarrollaron modos más eficientes de transporte refrigerado, y las mejoras en la tecnología nos han dado la logística de la cadena de frío, que se ha convertido en una industria masiva y continúa creciendo.

Los beneficios del transporte frigorífico

Para muchos tipos de productos, el transporte refrigerado no es una opción, es una necesidad absoluta. Los beneficios del transporte frigorífico se centran en la seguridad, el cumplimiento y la oferta y demanda básicas.

El beneficio más obvio del transporte refrigerado es que evita que los productos se deterioren y pierdan su valor durante el proceso de transporte. Esto no solo se aplica a los alimentos, como los productos agrícolas, la carne y los productos lácteos, sino también a otros artículos sensibles, como productos médicos y productos farmacéuticos.

supermercado

Una creciente demanda de productos frescos perecederos

El transporte refrigerado permite que los productos que necesitan transporte con temperatura controlada se muevan del punto A al punto B de forma más rápida y eficiente que los modos de transporte alternativos. Debido a esto, los artículos de alta demanda, como la carne fresca y los mariscos, se basan en el transporte refrigerado.

Cuando la gente piensa en los tipos de productos que requieren una carga refrigerada, la mente va directamente a los alimentos perecederos. En verdad, este tipo de transporte con control de temperatura es necesario para muchos otros tipos de productos, desde preciosas obras de arte hasta valiosos productos químicos y productos para el cuidado personal.

Las reglamentaciones recientes han hecho absolutamente imperativo que los cargadores busquen e implementen transporte refrigerado. Exploraremos esto más a fondo en la siguiente sección.

¿Cuál es el estado de la industria?

La industria del transporte refrigerado está en auge. De hecho, se prevé que el mercado del transporte refrigerado en Europa crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,44 por ciento hasta 2019.

Se prevé que el mercado alcance los 3.25 billones de toneladas para el 2022.

Hay una variedad de razones para este crecimiento:

La regulación hace que el servicio de entrega refrigerado sea imprescindible

El primero es un mayor escrutinio de la agencia alimentaria europea para el manejo seguro de alimentos en toda la cadena de suministro, desde el fabricante hasta el usuario final. Una de las piezas más obvias de la cadena de suministro son los vehículos de temperatura controlada para el transporte seguro del producto para mantener la frescura y prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos.

De hecho, en 2015, la Ley de Modernización de Seguridad Alimentaria dictaminó que los transportistas de carga refrigerada deben implementar procedimientos para cumplir con las disposiciones para el control de temperatura, así como la forma en que esta información se transmitirá a ambos usuarios y al final usuario.

La Ley también incluyó requisitos más estrictos para capacitar a los conductores sobre la gestión de la temperatura y la presentación de informes para cada envío. La Ley ha sido referida como “La regla de transporte de alimentos más completa jamás impuesta en la industria”. Las empresas que se han adaptado con éxito a estas regulaciones son los socios a largo plazo más calificados para los cargadores que buscan transportar carga refrigerada.

cadena de frio

La globalización se basa en “La cadena de frío”

La cadena de frío se define como: “El transporte de productos sensibles a la temperatura a lo largo de una cadena de suministro a través de métodos de envasado térmico y refrigerado y la planificación logística para proteger la integridad de estos envíos” (Universidad de Hofstra).

El transporte refrigerado no se trata solo de logística y obtener un conjunto de artículos perecederos del punto A al punto B; se trata de entender cómo los productos específicos necesitan ser transportados en función de su carácter perecedero y de garantizar que los métodos de transporte utilizados para mover los productos estén cubiertos de hierro y sean compatibles.

El comercio mundial de productos perecederos ha aumentado en los últimos años y se prevé que siga aumentando. Esto ha provocado una gran demanda de transporte rápido de productos frescos perecederos.

Pero mientras que la globalización aumenta la demanda de productos para ser enviados al exterior, también depende del transporte regional y del transporte local. Los modos de transporte para traer un producto de Grecia a Madrid son diferentes a los de transportar ese mismo producto desde Valencia a Madrid y Madrid a Sevilla. Esto puede abarcar desde el transporte marítimo en contenedores refrigerados hasta el transporte regional en camiones frigoríficos hasta el servicio de mensajería refrigerado local.

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